المسقعة بطريقة صحية
- الوقت : منذ 41 شهور
- بواسطة : فريق دايتوبيا
المكونات
طريقة التحضير
-
المسقعه من الأكلات المشهوره جداً و لها طرق عديده و الذي يجعل سعراتها عالية جداً هو قلي الباذنجان
في هذه الوصفه سوف نحضرها بسعرات حراريه أقل و دهون أقل
أولا يتم تقطيع الباذنجان إلي شرائح متوسطه السُمك سواء بالطول أو علي شكل حلقات .. عاده احب أن احتفظ بقشرة الباذنجان لأنها تحتوي علي الفيتامينات و الفائده
و بعدها نرش رشه من الملح علي قطع الباذنجان و نتركه حوالي 10 دقائق بعدها سيخرج الباذنجان المياة .. ننشفها بالمنديل
في طاسه علي النار ندهنها بقليل من الزيت و نسوي الباذنجان حتي يأخذ لون ذهبي
تحضير الصلصه :
في حله علي النار نستخدم الزيت المتبقي في تشويح الثوم المفروم و نضيف بعدها الصلصه و الخل و التوابل و اخيراً نص كوب من المياة و نتركها علي نار متوسطه لمده ربع ساعه حتي يثقل قوامها
تحضير صينية المسقعة :
نرصص شرائح الباذنجان و نعمل طبقه منه ثم نرش قليلاً من الحمص و نكرر هذه العملية حتي تنفذ الكمية و في النهاية نضع الصلصه
توضع الصينيه في الفرن علي درجه حرارة 180 لمده نص ساعه و يتم التقديم مع الأرز المسلوق علي سبيل المثال و أي نوع بروتين مثل اللحم أو الفراخ المشويه
