مخبوزات صحيه بالشوفان عيش فينو و كايزر
- الوقت : منذ 60 شهور
- بواسطة : فريق دايتوبيا
المكونات
طريقة التحضير
نذيب السكر او العسل مع الخميره في قليل من الماء الدافئ
نخلط المكونات الجافه مع بعض ( كل انواع الدقيق و الملح و الزعتر ) و بعدها نخلط معهم الزيت و بعد ان تختمر الخميره نخلطها مع المكونات
و نخلط بالماء الدافئ تريديجاً حتي يتكون عجين متماسك و نعجن العجينه مده لا تقل عن 10 دقائق
بعدها ندهن وجه العجين و الطبق بزيت زيتون و نغطيها حتي تختمر لمده ساعه
بعد التخمير نشكل العجين بالشكل المرغوب سواء عيش فينو او كايزر و نغطيها بعد التشكيل لتختمر مره أخري لمده ربع ساعه
بعدها نخلط المكونات لدهن الوجه و يمكن أن نزينها بالشوفان او السمسم حسب الرغبه
توضع المخبوزات لتخبز في الفرن و يكون مسخن مسبقاً لمده 10 دقائق ل 15 دقيقه علي درجه حراره 200 و نضع تحت في صاج الفرن صينيه بها ماء حتي تكون المخبوزات طريه بعد التسويه
مده التسويه = ربع ساعه ل تلت ساعه حسب الفرن المستخدم .. و نشعل الشوايه في أخر التسويه لمده 3 دقائق حتي نحصل علي لون دهبي من وجه المخبوزات
