عيش صحي

المكونات

طريقة التحضير

    أذابه الخميره و السكر في قليل من المياة الدافئة
    نخلط المكونات الجافه معاً جيداً الدقيق / الملح/البيكينج باودر

    نفرك الزبده مع المكونات الجافه حتي نحصل علي قوام شبيه بالرمل ثم نخلط الزبادي

    نخلط الخميره مع المكونات ثم نعجن جيداً و نضيف مياة عند الحاجه حتي يتكون عجين

    نعجن جيداً لمده 5 ل 10 دقائق

    ندهن الطبق زيت حتي تظل العجين طريه و تغطيتها حتي تختمر لمده من 30 دقيقه ل ساعه في مكان دافئ ( الجو حر فا بتختمر بسرعه)

    بعد التخمير نفرغ العجين من الهواء ثم نشكلها علي شكل مستطيل و نقطعها الي اجزاء متساويه

    نشكلها علي شكل كور او فينو او كايزر حسب الرغبه في صاج او صينيه مدهونه زيت و بعد التشكيل نغطيها مره اخري بفوطه تتخمر 15 دقيقه

    لدهن الوجه بعد التخمير الثاني :

    بيضه / ربع كوب لبن / رشه ملح و ندهن الوجه
    أختياري : تزيينها بالشوفان و بذر الكتان

    في الفرن علي 200 ( يكون الفرن مسخن قبلها ) لمده من 15 ل 20 دقيقه حسب الفرن المستخدم
    و من الشوايه في الاخر لمده دقيقتين عشان تاخد لون ذهبي

    و بعد ان نخرجها من الفرن تغطي بفوطه حتي تظل طريه

ربما يعجبك أيضا